エネルギー密度

減量したければ、食事の「エネルギー密度」を減らせばよい
こんな研究結果がアメリカの医学誌で発表されたそうです。
果物や野菜、低脂肪乳製品、スープなど水分を多く含みカロリーの低い食品を摂取することで体重が減少すると！！つまり、水が「0」で最も低く、脂肪が「9」で最も高い。果物や野菜など水分の多い食物はすべてエネルギー密度が低い。エネルギー密度の低い食物を摂取することで、食事の量を減らすことなく体重を減らすことができるというのです。
また、肥満・糖尿病プログラムの研究結果として、エネルギー密度を減らすことで全体のカロリーが抑えられるだけでなく、食事の栄養価も高まるという。

欧米では、肉等脂肪分の多い食生活です。なので、カロリー摂取量についての研究が盛んに行われているのでしょう。
その点日本食はとってもヘルシーです。おばあちゃんが作ってくれた山菜をはじめ野菜を使った食事はまさしく健康を考えたメニューだったんですね。最近は子供達の食事の欧米化が問題となっています。
家族の食生活は、きちんと管理していきたいですね